美膚+減肥+抗癌--吃茄子好處多多喲～

常吃茄子可以美膚，既抗衰老又不長斑，其實茄子的好處可遠不止這點。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
特別是茄子維生素P的含量很高，是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

茄子也屬性寒的食物，常吃具有平穩血壓的功效。
高血壓的人食用還能增強血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。

茄子可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗衰老作用。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。

❥別小看茄子皮喲～營養價值高！

食用茄子，增加了乙醯膽鹼的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增加。
可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；具有清熱止血，消腫止痛的功效。
夏天的時候不妨適量吃點價格便宜的茄子，而且夏天人們都容易沒有食欲，醬茄條就是很下飯的菜。

很多人吃茄子都喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，因為茄子的營養價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。
有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。