~豬肝不可以和雞蛋一起食用~

豬肝含高膽固醇是不爭的事實，所以豬肝要吃得合理、吃得適量，非常必要。

一般，每週兩次、每次100克左右的豬肝，能滿足機體對維生素A的需要，同時不會對血膽固醇造成很大影響。

但有的人還愛吃腰子、大腸，再加上雞蛋，膽固醇就容易超標了。

想吃豬肝，又不想膽固醇過高，可以將豬肝和大豆或豆製品一起烹調。

黃豆豬肝湯就是一個“絕配組合”。
它具有健脾寬中、潤燥消水的功效。
兒童適量吃有助於補鐵，更是女性美容養顏的食療湯水。

此外，吃豬肝時，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素